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今年のバレンタインデーは日曜日！
職場や学校での義理チョコを贈る機会は
幸か不幸か減ってしまいますが
その分、ゆっくりと時間や手間暇をかけたおもてなしが出来る
素敵なバレンタインデーになるといいですね。
京都・三条烏丸西入る北側。
古き良き時代の佇まいを色濃く残す
大正時代の木造洋館建築「文椿ビルヂング」1階の
「椿ラボ京都」にて只今好評開催中の
「京都ならではのバレンタインギフト展」。
京都にある、こだわりの美味しさを追求している
素敵なお店の味を集めてみました。
本日ご紹介するのは、日本のハリウッド・太秦の
「Shin Kitchen Studio」から取り寄せた
"特製にんにくソース"と"和風ドレッシング"。
（トップの画像はにんにくソースで作っていただいた"カッペリーニの冷やし担々麺風"です）
オーナーシェフの菱川信さんの実家の無農薬・有機栽培農家から
直送されてくる野菜を活かした料理定評のある「Shin」の
味の基本とも言うべき門外不出のソースを
分けていただくことに成功しました☆
お父様の育てた、にんにく・ピーナッツ・唐辛子などを
ふんだんに使った濃厚なソースは
ライスやパスタにひとふりして炒めれば、
旨味が凝縮されたバランスの良いガーリックライスやパスタが
あっという間に出来上がります！
お好みで生クリームやカレー粉を加えると
簡単に味のバリエーションが広がるすぐれもの。
牛肉・鶏肉・豚肉・マグロ・冬野菜etc.
どんなものにも合わせやすく、キリリと味が引き締まる主役級のソース！
ドレッシングは、生野菜にはもちろん
カルパッチョやマリネにも応用していただけます。
大好きな人と美味しいごはんを一緒に食べる至福のひととき。
腕をふるったお料理のあとには
「GARUDA COFFEE」のオリジナルコーヒーと
「ピカポロンツァ」のチョコレート菓子"ボンビツァ"で
大人のデザートタイムも楽しんでください。
宴を豊かに彩る、今宵堂さんの酒器と莫窯さんの器の他
清水焼・京焼の器もたくさん揃えてみました。
是非ぜひ、ご来場くださいませ。
「京都ならではのバレンタイン展」
2月15日（月）まで
三条烏丸西入る文椿ビルヂング1階奥
椿-tsubaki labo- KYOTO(椿ラボ京都)にて
TEL075-231-5858
11:00-20:00 火曜定休
コメント
| ｋｅｒｏ (10/02/09 16:31) | |
| ガーリックソース、旨いッス！感動ッス！ ほんまに旨いからコメントしたッス！ | |
| tsubaki (10/02/09 22:34) | |
| keroさま、こんばんは。コメントいただきありがとうございます。 お気に召していただけて嬉しいです！ほんとに美味しいですよね。 私は牛肉にも使ってみました。 コクもキレも深い旨味もギュッと詰まって、最高です。 あ、私ってこんなにお料理上手かったんだ・・・という錯覚が味わえて（笑）幸せになれちゃいますね。 これからも毎日のお料理にお使いくださいね。 | |
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