中国四川料理　駱駝

豚肉と苦瓜の唐辛子炒め

しゃきしゃきした苦瓜のほろ苦い食感と、四川唐辛子のたっぷり入った炒め物です。夏にぴったりの一品です。 ... コメント(0)

フカヒレ海鮮丼（小）２１００円（大）２６２５円フカヒレと海鮮を煮込んだアンが、ご飯の上にたっぷりとのった丼です。オイスターソースの効いた醤油味です。ネットリしたフカヒレが、蝦、蟹、ホタテ、イカ、鯛等の海鮮と... (10.02.15) コメント(1)	雲白肉　　１６８０円京都産モチ豚の皮付きバラ肉を、塊のままじっくりと茹で、薄切りにした物の上に自家製四川辛味ソースをかけたものです。仕上げに自家製ラー油を、たっぷりとかけてあります... (10.02.08) コメント(0)
麻婆豆腐　１３６５円四川山椒と四川唐辛子を使った麻婆豆腐です。お薦めです。是非食べて下さい。... (09.09.07) コメント(1)	麻辣麺　（マーラー麺）　８５０円四川山椒をタップリ使った汁なしの、あえ麺です。山椒の辛さにシビレて下さい。... (09.04.25) コメント(0)
回鍋肉(ホイコウロウ）１６８０円皮付き豚バラ肉の回鍋肉です。一度茹でた肉を炒めるのが回鍋肉の名の所以。豚肉は京都産のモチ豚のバラ肉です。甘辛い味付けは、まさに四川の醍醐味!!!... (09.04.09) コメント(0)	白身魚の四川唐辛子煮込み１８９０円鯛などの白身魚を、白菜や季節の青菜とともに、四川唐辛子で煮込みました。仕上げに四川唐辛子の粗引きをたっぷりとふりかけ、熱々の油をかけます。汗の止まらないりょうり... (08.10.15) コメント(0)

フカヒレ海鮮丼（小）２１００円（大）２６２５円フカヒレと海鮮を煮込んだアンが、ご飯の上にたっぷりとのった丼です。オイスターソースの効いた醤油味です。ネットリしたフカヒレが、蝦、蟹、ホタテ、イカ、鯛等の海鮮と... (10.02.15) コメント(1)	雲白肉　　１６８０円京都産モチ豚の皮付きバラ肉を、塊のままじっくりと茹で、薄切りにした物の上に自家製四川辛味ソースをかけたものです。仕上げに自家製ラー油を、たっぷりとかけてあります... (10.02.08) コメント(0)
麻婆豆腐　１３６５円四川山椒と四川唐辛子を使った麻婆豆腐です。お薦めです。是非食べて下さい。... (09.09.07) コメント(1)	麻辣麺　（マーラー麺）　８５０円四川山椒をタップリ使った汁なしの、あえ麺です。山椒の辛さにシビレて下さい。... (09.04.25) コメント(0)
回鍋肉(ホイコウロウ）１６８０円皮付き豚バラ肉の回鍋肉です。一度茹でた肉を炒めるのが回鍋肉の名の所以。豚肉は京都産のモチ豚のバラ肉です。甘辛い味付けは、まさに四川の醍醐味!!!... (09.04.09) コメント(0)	白身魚の四川唐辛子煮込み１８９０円鯛などの白身魚を、白菜や季節の青菜とともに、四川唐辛子で煮込みました。仕上げに四川唐辛子の粗引きをたっぷりとふりかけ、熱々の油をかけます。汗の止まらないりょうり... (08.10.15) コメント(0)